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我的百岁外婆 一生与茶结缘
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我的百岁外婆

 

—— 一生与茶结缘

 

      外婆今年102岁了,身体仍然很结实,意识清醒的难以置信;还是一直坚持自己的老习惯:早睡早起,每天早上起床先烧上两瓶开水,洗理后就冲上一杯热茶,喝上两泡再烧早饭;外婆虽没有什么文化,但很懂得养生,按外婆的说法:喝茶要喝高山头的野茶或者是没有化肥农药的天然茶叶,早上喝两泡茶是洗洗肠胃,清脑益神,有利于身体健康,是一种享受。 

记得小时候,妈妈经常带我去外婆家玩,外婆除了把好吃的都拿给我吃,还给我倒上一杯又一杯的茶壶泡的茶;其实那时,我根本不懂得品茶,喝茶只是为了解渴。

 

外婆家有好几块茶山,都在离外婆家六、七里地的山坞里和半山腰上;十多岁开始,妈妈就带我帮外婆家采茶,那时,每到四月的采茶季节,学校就放茶假;记得第一次帮外婆采茶,我们都起的很早,喝过早茶,吃过早饭,还带上中午饭和竹桶装的茶水,我背着小茶篓就随着妈妈和外婆出发了;我们沿着小溪边的小山路进山了,我们穿过一道又一道山湾,越过一道道小溪,一路上,每当有阵阵的兰花香气飘过时,我总要深深地吸上几口,好清香好舒畅哦!一路上除了兰花清香还有好多说不出的花香,似乎有陶醉的感觉;

 

大约走了半个多小时,脚板感觉有点疼了,外婆看出我有些累了,指着前面的山洼说:看到茶树没有?马上就要到茶园了,我们先休息一下,再爬一里的山坡穿过那片竹林就到茶园了。茶园?茶树?我似乎没看清,一片白雾茫茫,分不清哪里是树哪里是茶,能看清的是一大片毛竹林,我疑惑地问外婆,外婆说:茶园就在毛竹林的上方的雾气里面,现在被雾气笼罩着,所以看不见,这样的地方生长的茶叶才是最好的,有竹林,有树林围绕,有兰花、金银花和各种很多的花香,还有雾气笼罩,这山上的茶园从来不用打农药,也不下化肥,茶园里的草挖了埋到土里就是肥料,这里的茶才特别香,特别好喝,每年都有很多城里人托熟人来买我们的茶叶。

 

 

休息了一会我们开始爬山了,进了毛竹林,看见有很多竹笋,有的有一尺多高了,就想掰倒一个回家炒菜吃,结果被外婆制止了,外婆说:笋子是要长成竹子的,有竹林的茶叶品质才好,不发笋子的老竹子可以砍了卖钱的;走着走着,阵阵诱鼻的兰花香气飘来,我四周搜索,哇!好大的一大棵兰花,足有几十朵,不!周边还有好多棵;我高兴的不得了,扑上去就想采,被妈妈急忙拉住,妈妈说:这是树兰,每株上开一、二十朵,茶园附近的兰花不能采,茶叶生长过程中,吸收了兰花香气的茶叶才有兰花的清香,这片山上的兰花非常多,你要是想要,等采茶回家时到坞口采几株。我似乎懂得了茶园周边竹笋不能掰、兰花不能采的缘由!

 

 

终于看见茶树了,哇!这山上的茶树老叶子怎么这么大?油光发亮的,乌黑乌黑,叶面隆起凹凸不平,新叶片直立芽边,芽头毛茸茸的还这么粗这么长,和我在村边看见的茶树和新叶怎么不一样?我很疑惑地问外婆,外婆说;这是因为这片茶山土壤结构好,土壤深厚肥沃,周围树木高大毛竹多,茶园的日照少,湿度大雾气多,所以茶叶才这么肥壮,要是把这里的茶树移栽到别的地方,就不一定长成这么肥大了。原来是这样啊!

 

 

开始学采茶了,因为茶树很大,我根本就够不着,妈妈教我选择小一点的茶树,用左手将茶树枝压倒,压不住的就用脚踩住,然后用右手从树兜部开始采摘,一直采到顶稍部,采完一根枝干再换采另外的枝干,不要连根采,留下最下部的小叶片,那是鱼叶;就这样,我学会了采茶。

 

因为路远,中午我们就在茶山的竹林里吃了带来的午饭,休息了不到半小时又继续开始采茶了 ……;

看天有些黑了,早就不见太阳了,外婆说回家了吧,我想,今天回家天肯定黑的不得了啦;妈妈问我要不要到山坞口采点兰花带回去?我说:还是不采了吧!留着让大山的茶叶更香一些!走着走着,我们到了坞口,发现太阳还高高的挂在山尖,心想:这山里面和山外面的时间差怎么这么大呀! 

 

终于回到家了,妈妈把我采的茶叶称了一下,29两!‘还真不少’,这是外婆给我的鼓励;晚上,外婆和妈妈又教了我做茶,虽然我没怎么弄懂,但这一天来,我还是学到了许多有关茶的知识。

第二天一早起来,我学着外婆的样子:先将玻璃茶杯洗净后用开水烫了一烫,将昨天做好的一小泡茶叶放进还冒着热气的玻璃杯中,一闻,哇!好香!一股浓浓的兰花香扑鼻而来!我深深地吸了一口又一口,似乎有漂浮的感觉;外婆说:泡茶的时候不要将开水一次性冲满,大半杯就可以了,更不能将杯盖盖紧,杯盖斜搭在杯口上就行了,不然会因为水温过高将茶叶闷坏变味,待35分钟后再补加开水,70-80度水温时就可以品尝喝了,茶水太烫会影响舌头的敏感,品不出原味。按照外婆的指导,我掀开杯盖一闻一品,用舌尖反复嚼味,甜滋滋的,幽幽的兰花香,醇厚醇厚的茶味,把人带进一种飘飘欲仙的圣境,我冲泡了一遍又一遍,这茶汤还是那么浓,外婆一连叫了我两、三遍吃早饭了,我居然没听见,还陶醉在这茶的意境里,吃早饭的时候,感觉满嘴里还是茶的兰香和甘味;这就是我昨天采的茶?!外婆家的茶?!这么好的茶?!之前还真没有这么认真细品过外婆家的茶。

 

从那以后,外婆家的茶给我留下了不可磨灭的印象,从此,我喜欢上了茶——外婆家的茶!立志长大后要种好多好多的茶,种和外婆家茶一样好喝的茶!

 

愿望终于成为了现实,开了近千亩的茶园,建了茶叶加工厂,成立了‘黄山太平茶业有限公司’,注册了【金魁】商标,还把外婆家的茶园和新开的原生态的茶园实行保护性管理,让更多的人喝到外婆家的茶——金魁茶

 

外婆现在老了,今年102岁了,身体依然很健康,意识非常清醒,生活完全能够自理,还经常在院里晒晒太阳,走走路,拉拉家常,喝喝茶。按她自己的说法,她能活到这个年龄,和她一生离不开她那片茶山的茶有着很大的关系。现在虽然不能再上山采茶、做茶了,但一直还是喝她那茶山的茶,我几乎每月都要给她送上半斤八两的,每当她接过她茶山的茶,都会露出欣慰的笑容,感到无比的情切……

  

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